Este queso es de los más complejos por su sabor y aroma, es uno de los preferidos por los chefs de todo el mundo para elaborar exquisitas recetas. Se caracteriza por su pasta dura y por estar hecho con leche de vaca cruda, lo que lo dota de una gran singularidad, entre ellos su naturalidad.

Presentación: Horma de 14 Kg aprox.