INGREDIENTES
Para 4 porciones
queso Mozzarella
200 gr de pan rallado
100 gr de miga de pan
2 cucharadas de leche
2 huevos
100 gr de harina
aceite de oliva

PREPARACIÓN
Cortar la mozzarella en barras o bastones.
En un recipiente mezclar la miga de pan con el pan rallado. En otro bol poner la harina y en un tercer recipiente colocar los huevos batidos con la leche.
Pasar cada palito de mozzarella por la harina, después por la mezcla de huevo y por último por la mezcla de pan rallado y miga de pan. Colocarlos en una bandeja y llevarlos a freezer durante unos 30 minutos (para evitar que se desarmen).
Cumplido este tiempo, colocar cada bastón de mozzarella en una bandeja de horno sobre un papel para hornear previamente pintado con un poco de aceite de oliva.
Pon todos los bastones de mozzarella y hornea durante 10 minutos a 180 grados.